ダイエット中の空腹を満たそうとすると、食べていい食材が限られて野菜

ばっかりになっちゃった・・・なんて経験はありませんか？

野菜は栄養たっぷりで低カロリーのものも多く糖質も少ないので、

「ダイエット中も野菜ならたくさん食べていい！」と、野菜ばかり食べて

痩せようと考える方もいらっしゃいますよね。
でもちょっと待った！これは大きな間違い。痩せる前に体を壊して

しまうかもしれません。正しく摂取すればダイエットにも美容にも効果が

ある野菜も、摂りすぎは害になります。
そこで今回は、正しい野菜ダイエットの方法をご紹介します。

 

【１】お肉も食べていいの？タンパク質が大事！

野菜だけ、もしく野菜ばかり食べてダイエットをしようとする時の一番の

デメリットは、やはりタンパク質が不足するということ。
タンパク質は、脂質・炭水化物と並び3大栄養素のひとつである大事な栄養素。

筋肉を作るために必要な栄養素であり、それ以外の体の重要な組織を作る

役割も担っています。
タンパク質が不足すると、
・疲れやすい、体がだるい
・思考力の低下
・肌荒れ
・筋肉量の低下
・お菓子などの甘いものばかり食べたくなる
・風邪をひきやすくなる、免疫力の低下
・ストレスがたまる
上記のような症状が現れる原因となります。
野菜ばかり食べることで結果として甘いものに走ってしまうのは、

ダイエットにとってはマイナス。(でも甘いものも食べたいですよね…

パート2のおやつ・間食編もご覧になってください♪)
ストレスもダイエットの大敵ですし、筋肉量が減ってしまっては基礎代謝も

落ちるので、結果として太りやすい体になってしまうことも。

野菜ダイエット成功の鍵はやはりタンパク質！タンパク質は野菜よりは

高カロリーですが必ず必要な栄養素。調理法や調味料、使う野菜も少し工夫

するだけで、「食べていいダイエット」を健康的に実現できますよ。

次でおすすめの野菜ダイエットレシピをご紹介致します。

 

【２】おススメの食べていい野菜は？厳選レシピ3つ
・大根と鶏肉の煮物

大根300ｇ　鶏もも肉200ｇ　だし汁450ｍｌ　醤油大匙3

みりん・酒各大匙2　砂糖（きび砂糖がおすすめ！）大匙1.5

大根は皮をむいていちょう切り。鶏肉も食べやすいように一口サイズにカット。

あとはだし汁に調味料を加え材料を入れ、コトコト煮るだけ！

大根に多く含まれるアミラーゼは便通を整え、さらには炭水化物の消化も

早めてくれる働き者の酵素！代謝が上がると脂肪が付きにくい体になるので、

大根はダイエットにとても効果的な野菜といえるでしょう。

お味も、タンパク質である鶏もも肉と相性抜群！

炒める工程がなく油を使わないのでダイエット中に敬遠されがちなお肉も

気兼ねなく食べることができるのも、嬉しいポイント♪♪

ご自宅にきび砂糖がある方は、通常の上白糖ではなくきび砂糖を

使ってみるのもおすすめ！

きび砂糖に含まれるカリウムの量は、なんと上白糖の71倍！カリウムはむくみを

解消してくれるのでさらなるダイエット効果が期待できそうです◎

きび砂糖は茶色いため、料理の仕上がりの色にも多少影響します。

こちらのレシピのように茶色く色づいても支障がないものには是非きび砂糖を

取り入れたいですね。

 

【３】トマトとサニーレタスと豆腐のポン酢サラダ

トマトは角切り、豆腐も食べやすいサイズにカット。レタスは手でちぎって

しまってOK！ポン酢にごま油少々を加え、お野菜の上にドレッシングとして

かければ完成～★

肉だけでなく、豆腐も立派なタンパク質！植物性タンパク質が豊富な豆腐は

カロリーも低く、美容にもダイエットにも効果的な食材。

『トマトが赤くなると医者が青くなる』なんてことわざがあるくらい

トマトは様々なビタミン、カルシウム、カリウムを含む超健康食材です。

その中でも特にトマトに多く含まれるリコピンは、成長ホルモンの分泌を

高めることで基礎代謝を上げて脂肪燃焼を促進する効果があります。

サニーレタスはレタスよりも多くの項目で栄養価が高く、植物性タンパク質と

食べ合わせが良いビタミンB1やB2も含まれているのでオススメです。

 

【４】鮭ときのこのホイル焼き

鮭切り身2切れ　きのこ類たっぷり　酒・醤油各大匙1　バター10ｇ

アルミホイルの真ん中に鮭を置き、上にたっぷりとお好きなきのこを

のせ、酒・醤油をかけバターを乗せたらアルミホイルで包み、

フライパンに蓋をして15分ほど蒸し焼きにすれば完成。

こちらも油を使わず調理でき、鮭と一緒にホイル焼きをすることで鮭の

栄養をきのこに吸わせる効果もありますよ。糖質オフのメニューにも

なっています。

もちろん、きのこも食物繊維やビタミンB・D群が豊富でかつ低カロリー

なダイエット食材です。

 

いかかがでしたか？

カロリー面だけでなく、栄養価も考えた上でダイエット中に食べていい

ものを見極めることが大切！食べ合わせや栄養バランスについても

グランディールスタッフと一緒に考えて、ダイエットを成功させましょう！